คำอธิบาย
Robert Mondavi Private Selection Sauvignon Blanc เป็นสุดยอดผลงานจากหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงของอเมริกา ซึ่งตั้งอยู่ในหุบเขา Napa ที่โด่งดัง Robert Mondavi ได้สร้างสรรค์ไวน์ชนิดนี้ขึ้นด้วยความตั้งใจที่จะนำเสนอไวน์ขาวที่สะท้อนถึงความหลากหลายของรสชาติที่เรียบง่ายและหรูหรา เน้นย้ำถึงคุณภาพและสไตล์ที่ไม่เหมือนใคร
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Robert Mondavi ก่อตั้งโรงกลั่นไวน์ของเขาในปี 1966 โดยมีจุดมุ่งหมายในการสร้างไวน์ที่สามารถแข่งขันกับไวน์ชั้นนำของยุโรปได้ ไวน์ประเภทนี้ผลิตขึ้นจากองุ่นที่ปลูกในอิสรภาพและสุขภาพดีของหุบเขา Napa วิธีการผลิตไวน์จะเริ่มต้นจากการคัดเลือกองุ่นที่มีคุณภาพสูง ตามด้วยกระบวนการหมักที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวดเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมขององุ่น
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์มีรสชาติที่สดชื่นและเต็มไปด้วยโทนของผลไม้เช่น มะนาว และแพชชั่นฟรุต กลิ่นหอมของสมุนไพรเช่น เบซิล และมิ้นต์ ทำให้ไวน์นี้มีความซับซ้อนและน่าสนใจ รสชาติและกลิ่นหอมเหล่านี้ทำให้มันเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์ชนิดนี้ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 8-10 องศาเซลเซียส เพื่อคงรสชาติสดชื่นและความหอมหวานของผลไม้ให้ได้มากที่สุด
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์สามารถจับคู่ได้อย่างลงตัวกับอาหารทะเล สลัดที่มีเครื่องเทศ หรืออาหารที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เช่น ปลาย่างมะนาว หรืออาหารไทยที่มีรสจัดจ้าน ทั้งหมดนี้จะช่วยเน้นรสชาติของไวน์ให้เด่นชัดยิ่งขึ้น
