คำอธิบาย
Babich Black Label Sauvignon Blanc คือตัวอย่างของไวน์ซอวิญงยง บลองค์ที่ผลิตขึ้นด้วยความตั้งใจในการสร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเสน่ห์ไม่เหมือนใคร ผ่านกระบวนการคัดเลือกองุ่นจากแปลงที่มีคุณภาพสูงที่สุดในนิวซีแลนด์ ไวน์ชนิดนี้ไม่เพียงแต่เน้นการแสดงออกถึงความสดชื่นของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความร่วมสมัยในสไตล์การผลิตที่ทันสมัย ซึ่งทำให้ไวน์นี้เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวาง และเป็นที่ยอมรับในวงการไวน์ระดับนานาชาติ
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Babich Wines ได้เริ่มต้นการผลิตไวน์ในปี 1916 โดยครอบครัว Babich ในนิวซีแลนด์ และได้พัฒนาเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก สำหรับ Black Label Sauvignon Blanc นั้น มาจากองุ่นที่ปลูกในแหล่งที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกองุ่นพันธุ์นี้ ผ่านกระบวนการบ่มและผลิตด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพให้ได้มาตรฐานสูงสุด
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้เต็มไปด้วยรสสัมผัสของผลไม้เขตร้อนและเบอร์รี่ขาว ที่ผสานกับกลิ่นหอมของดอกไม้และสมุนไพร เช่น กลิ่นของดอกเอลเดอร์และเทียม ตัวไวน์มีโครงสร้างที่สดชื่นและมีความเป็นกรดที่สมดุล เนื้อไวน์มีความนุ่มนวลและมีชั้นเชิงที่ทำให้รับรู้ถึงความซับซ้อนในแต่ละดื่ม
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
Babich Black Label Sauvignon Blanc ให้รสชาติที่ดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 8-10 องศาเซลเซียส การเสิร์ฟที่อุณหภูมินี้จะช่วยเน้นรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมของผลไม้ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์นี้จับคู่ได้ดีกับอาหารทะเล เช่น หอยนางรมสด หรือปู นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสเปรี้ยวหรือเผ็ด เช่น อาหารไทย หรืออาหารเวียดนาม การเลือกอาหารที่มีรสชาติสดชื่นและรสชาติที่เป็นกรดเป็นเลิศจะทำให้ประสบการณ์การดื่มไวน์นี้ยิ่งไปอีกขั้น
