คำอธิบาย
Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon ถือเป็นตัวอย่างที่สุดยอดของไวน์ Cabernet Sauvignon ที่ผลิตขึ้นด้วยกรรมวิธีที่เข้มงวดและใส่ใจทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกใช้องุ่นคุณภาพสูงจากแหล่งกำเนิดที่เหมาะสมที่สุดในออสเตรเลีย ไวน์นี้สะท้อนถึงภูมิปัญญาในการผลิตไวน์ของ Penfolds ที่มีมายาวนานกว่าหนึ่งศตวรรษ ทำให้ได้ไวน์ที่มีลักษณะโดดเด่นและรักษามาตรฐานที่สูงตลอดเวลา
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Penfolds มีประวัติในการผลิตไวน์ที่ยาวนาน โดยมีจุดเริ่มต้นในปี 1844 ที่ออสเตรเลีย ไวน์ Bin 407 ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองคุณภาพของ Cabernet Sauvignon โดยใช้เทคนิคการเก็บเกี่ยวที่ทันสมัยและการเลือกถังไม้โอ๊คที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้ไวน์มีความซับซ้อนและลึกล้ำ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์มีรสชาติเข้มข้นของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเคอร์รี่และบลูเบอร์รี่ มีโทนของเครื่องเทศและวานิลลาจากการบ่มในถังไม้โอ๊ค อโรม่าที่แสดงออกมาเป็นกลิ่นหอมของเทียนดำ, ยาสูบ และเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดี
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์นี้ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อช่วยเปิดเผยรสชาติและกลิ่นอโรม่าอย่างเต็มที่
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
Penfolds Bin 407 จับคู่ได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อหรือแกะย่าง ช่วยเพิ่มความมีเลเยอร์และมิติให้กับประสบการณ์การดื่มที่ยอดเยี่ยม
