คำอธิบาย
Penfolds Bin 138 Shiraz Grenache Mataro ถือเป็นไวน์ที่แสดงถึงฝีมือและประสบการณ์ยาวนานของ Penfolds ในการผลิตไวน์ระดับโลก ด้วยการเลือกใช้องุ่นคุณภาพสูงจากแหล่งกำเนิดที่ดีที่สุดในออสเตรเลีย ไวน์ชนิดนี้จึงมีความโดดเด่นและสะดุดตาในตลาดไวน์ระดับนานาชาติ ด้วยกลิ่นและรสชาติที่ลงตัว ทำให้เหมาะสมที่จะนำเสนอในโอกาสพิเศษและเป็นของขวัญที่คุณค่า
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Penfolds เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงและมีประวัติศาสตร์ยาวนานในออสเตรเลีย โดยมีการผลิตไวน์มากมายที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก สำหรับ Bin 138 วิธีการผลิตเริ่มต้นจากการเลือกใช้องุ่นชั้นเยี่ยมที่ปลูกในดินแดนที่มีคุณภาพ รวมทั้งการหมักและบ่มในถังไม้โอ๊กเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับไวน์
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์ Penfolds Bin 138 มีรสชาติเข้มข้นของผลไม้แดงสุกเช่นราสป์เบอร์รี่และพลัม ผสานกับกลิ่นเครื่องเทศอย่างกานพลูและพริกไทยดำ ความสมดุลของรสชาติเปรี้ยวและหวานเป็นสิ่งที่ทำให้ไวน์ชนิดนี้มีเอกลักษณ์และน่าจดจำ
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
การเสิร์ฟไวน์ชนิดนี้ควรมีอุณหภูมิรอบ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของไวน์สามารถแสดงออกมาได้เต็มที่
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์ Penfolds Bin 138 จับคู่ได้อย่างลงตัวกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อแกะย่าง สเต็กเนื้อหรือพาสต้าที่มีซอสเนื้อเข้มข้น รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์จะเสริมสร้างรสชาติของอาหารให้ดียิ่งขึ้น
