คำอธิบาย
Oyster Bay Sauvignon Blanc มาจากภูมิภาค Marlborough ของนิวซีแลนด์ ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งผลิตไวน์ขาวที่ดีที่สุดในโลก ด้วยความที่ตั้งอยู่ในทำเลที่มีสภาพอากาศเย็นและดินฟ้าอากาศที่เหมาะสมกับการปลูกองุ่นพันธุ์ Sauvignon Blanc ไวน์จึงมีคุณภาพสูงและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ผู้ผลิต Oyster Bay มุ่งมั่นในการสร้างไวน์ที่สะท้อนถึงคุณภาพของภูมิภาคผ่านทุกขวดที่ผลิต
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Oyster Bay เริ่มผลิตไวน์ในปี 1980 และได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่นำนวัตกรรมและเทคโนโลยีมาปรับใช้ในกระบวนการผลิตไวน์ เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติขององุ่นให้สดใหม่ที่สุด การเก็บเกี่ยวองุ่นทำด้วยมือและเลือกเฉพาะองุ่นที่สุกเต็มที่เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและสมดุล
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์ Oyster Bay Sauvignon Blanc มีรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมเต็มไปด้วยโน๊ตของผลไม้สด เช่น กีวี, ส้ม, และเกรพฟรุต กลิ่นอโรมาของพืชสมุนไพรเช่น ตะไคร้และผักชีฝรั่งยังทำให้ไวน์มีความหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้น
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์ Oyster Bay Sauvignon Blanc ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 8 ถึง 10 องศาเซลเซียส เพื่อคงรักษาคุณภาพของรสชาติและกลิ่นอโรมาไว้ได้อย่างดีที่สุด
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์นี้จับคู่ได้ดีกับอาหารทะเล เช่น หอยนางรม ปลาแซลมอน หรือ ซูชิ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสเปรี้ยวหรือเครื่องเทศ เช่น สลัดเมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารไทยที่มีรสจัดจ้าน
