คำอธิบาย
Veuve Clicquot Brut ไม่ได้เป็นเพียงแชมเปญทั่วไป แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพที่ไร้ที่ติและความสง่างาม โดยได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นแชมเปญที่ตอบโจทย์ทั้งนักดื่มไวน์มือใหม่และผู้เชี่ยวชาญ
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
แชมเปญรุ่นนี้ได้รับคำชื่นชมจากนักวิจารณ์ไวน์ชั้นนำ โดยได้คะแนนสูงจากสถาบันชื่อดัง เช่น Wine Spectator และ Robert Parker ซึ่งช่วยยืนยันถึงคุณภาพที่เหนือระดับและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- Wine Spectator: ให้คะแนน 91-93 จาก 100 คะแนน
- Robert Parker: ยกย่องในด้านความกลมกล่อมและโครงสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ประวัติความเป็นมา (History)
ต้นกำเนิดของแชมเปญขวดนี้อยู่ในภูมิภาค Champagne ประเทศฝรั่งเศส ตั้งแต่ปี 1772 โดยมาดาม Clicquot ผู้หญิงที่พลิกโฉมการผลิตแชมเปญในยุคนั้น เธอได้คิดค้นเทคนิคสำคัญอย่าง Riddling Table ที่ช่วยให้แชมเปญมีความใสสะอาด กลายเป็นมาตรฐานที่ยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน
แบรนด์นี้ยึดหลักการผลิตที่ว่า “คุณภาพสำคัญที่สุด” มาตั้งแต่เริ่มต้น จึงทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการไวน์ระดับโลก
วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด
Veuve Clicquot Brut ผลิตจากองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ที่ดีที่สุดในภูมิภาค Champagne
- ส่วนผสมองุ่น:
- Pinot Noir (50-55%): ให้โครงสร้างและความซับซ้อน
- Chardonnay (28-33%): เพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอม
- Meunier (15-20%): เพิ่มมิติรสชาติที่นุ่มนวล
- กรรมวิธีการผลิต:
- กระบวนการบ่มไวน์ในถังไม้โอ๊กเพื่อเสริมกลิ่นและรสชาติ
- ใช้ “Riddling” และ “Disgorgement” เพื่อให้แชมเปญมีความใสสะอาด
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับอาหารหลากหลายประเภท เช่น
- อาหารทะเล: หอยนางรม, ปู, ล็อบสเตอร์
- ของหวาน: ทาร์ตผลไม้, มาการอง
- เนื้อสัตว์: เนื้อไก่ย่างหรือปลาแซลมอนรมควัน
รสชาติที่มีความสมดุลระหว่างความสดชื่นและความซับซ้อน ทำให้เข้ากับเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
- รสสัมผัส (Palate): เนื้อไวน์มีความครีมมี่ เบาบางและฟองละเอียด พร้อมรสชาติของแอปเปิ้ลเขียว ลูกพีช และซิตรัส
- กลิ่น (Aroma): โดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ลเขียว ซิตรัส และกลิ่นอ่อนๆ ของขนมปังปิ้งและวานิลลา
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 8-10°C เพื่อดึงรสชาติและกลิ่นออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ การแช่ขวดในถังน้ำแข็งประมาณ 20-30 นาทีก่อนเสิร์ฟจะช่วยให้ได้ประสบการณ์ที่ดีที่สุด
Veuve Clicquot Brut เป็นแชมเปญที่รวมความหรูหรา ความพิถีพิถันในการผลิต และรสชาติที่น่าจดจำ ไม่ว่าคุณจะดื่มฉลองในโอกาสพิเศษหรือมอบเป็นของขวัญ แชมเปญขวดนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
ซื้อ Veuve Clicquot Brut วันนี้ที่ Wine My Friend ร้านขายไวน์ที่คัดสรรเฉพาะสินค้าคุณภาพจากทั่วโลก พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านทุกวัน
