คำอธิบาย
Chateau Croix Cardinale เป็นไวน์แดงที่ผลิตในเขต Saint-Émilion Grand Cru ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์คุณภาพสูงของฝรั่งเศส ไวน์นี้เป็นผลจากการผสมผสานองุ่นพันธุ์ Merlot, Cabernet Franc และ Cabernet Sauvignon ซึ่งถูกคัดสรรจากไร่องุ่นที่ดีที่สุดในพื้นที่ กระบวนการผลิตที่ละเอียดอ่อนและการบ่มในถังไม้โอ๊กทำให้ไวน์นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่น เหมาะสำหรับการดื่มในโอกาสพิเศษและมื้ออาหารที่ต้องการความหรูหรา
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
- Wine Spectator: 92 คะแนน
- Robert Parker’s Wine Advocate: 93 คะแนน
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Chateau Croix Cardinale มีต้นกำเนิดจาก Saint-Émilion Grand Cru หนึ่งในภูมิภาคที่โดดเด่นที่สุดในการผลิตไวน์คุณภาพสูงของฝรั่งเศส โรงไวน์ Chateau Croix Cardinale ได้รับการยอมรับในวงการไวน์จากการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูง องุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์นี้ถูกเลือกจากไร่องุ่นที่มีสภาพดินและภูมิอากาศที่เหมาะสม องุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือและนำเข้าสู่กระบวนการหมักที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด ไวน์นี้ถูกบ่มในถังไม้โอ๊กเพื่อเพิ่มความลึกซึ้งและความซับซ้อนในรสชาติ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Chateau Croix Cardinale มีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวล ผสานกับกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงและดำ เช่น เชอร์รี่และแบล็กเคอร์แรนท์ รวมถึงกลิ่นเครื่องเทศและโน้ตของโอ๊กที่ได้จากการบ่มในถัง รสชาติที่ยาวนานและซับซ้อนทำให้ไวน์นี้มีความสมดุลและประณีต เหมาะสำหรับการดื่มเพลิดเพลินหรือใช้ในโอกาสพิเศษ
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์นี้เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อวัว เนื้อแกะย่าง หรือเป็ดอบ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสชนิดแข็งหรืออาหารที่มีซอสเข้มข้น การจับคู่กับอาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมให้รสชาติของไวน์และอาหารมีความกลมกล่อมและสมดุลมากยิ่งขึ้น
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟ Chateau Croix Cardinale ที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์แสดงออกมาได้อย่างเต็มที่ การเสิร์ฟในอุณหภูมิที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มความเพลิดเพลินในการดื่มไวน์และทำให้การดื่มไวน์เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ